Dit recept is voor een super lekkere orange chicken!
Enorm lekker met bijv. noodles.
Dit recept is voor ongeveer 5 personen.
Benodigdheden kip:
- 45 gr. meel
- 1/2 ei
- snuf peper en zout
- knoflookpoeder
- 45 ml water
- +/- 600 gr. kiphaasjes
- 1 tot 2 eetl. maizena
- Zonnebloemolie
Benodigdheden saus:
- sap van 1 sinaasappels
- 3 eetl. basterdsuiker/kristalsuiker
- 3 eetl. sojasaus
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetl. maizena gemengd met water
- 1 theel. gember
Bereidingswijze:
- Meng het meel, ei, zout, peper, knoflookpoeder en water samen tot een beslag.
- Snij de kip in stukjes, en voorzie de kipstukjes van een laagje maizena.
- Voeg de kipstukjes toe aan het beslag.
- Verwarm een flinke laag olie in een (wok)pan.
- Pers het sap uit de sinaasappel.
- Voeg aan het sap toe: suiker, sojasaus, knoflook en gember.
- Frituur ondertussen de kip stukjes in de zonnebloem olie (let op dat je de kip blokjes stukje voor stukje in de olie legt, en niet meteen tegelijk, anders gaat het aan elkaar plakken.)
- Zodra de kip gaar is, uit het vet halen en in een bakje met keukenpapier leggen. Haal vervolgens het vet uit de pan.
- Voeg in de hete pan het saus mengsel toe en breng aan de kook
- Dik de saus in met het maizena mengsel.
- Als laatste de kip stukjes toevoegen en opwarmen. evt. garneren met sesamzaadjes en bosui
Reactie plaatsen
Reacties